Page 53 - DERGİ EYLÜL 2022

Elazığ Milli Eğitim Müdürlüğü ELAZIĞ

Elazığ’da

Yazın

Vazgeçilmezleri Borani

Borani malzemeleri nelerdir?

• ½ kg pirpirim (semizotu)
• 6 su bardağı ayran
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Borani nasıl yapılır?

• Pirpirimler yıkanır, küçük küçük doğranır ve bir tencereye alınır.
• Tencereye çok az su ilave edilir ve 5 dk kadar kaynatılır.
• Pirpirimler pişirildikten sonra süzülür ve soğumaya bırakılır.
• Sarımsaklar, havanda tuz ile birlikte dövülür.
• Pirpirimlerin üzerine dövülmüş sarımsak ve ayran dökülerek karıştırılır.
• Soğuk olarak servis edilir.

53